【3歳〜】レンチンで簡単！ミニかぼちゃ大福

電子レンジで手軽に作れるかぼちゃ餡の大福🎃
優しい甘さのお菓子です🌷

【材料(4個分)】

〔あん〕

• ベビポタかぼちゃ・・・・10g
• ベビポタインカのめざめ・5g
• 水・・・・・・・・・・・30cc

〔求肥〕

• 白玉粉・・・・・・・・・30g
• きび砂糖・・・・・・・・5g
• 水・・・・・・・・・・・40cc
• 片栗粉・・・・・・・・・適量

【作り方】

1. ボウルに〔あん〕の材料を全て入れて混ぜ、4等分にして丸める。
2. 耐熱ボウルに白玉粉、きび砂糖、水を入れてなめらかになるまでよく混ぜ、ふんわりラップをして電子レンジで600w1分加熱する。
3. ラップの上に片栗粉をふりかけ、その上に2を乗せて全体にまぶし、スケッパーなどで4等分して５センチの円形に伸ばして1を乗せて包む。

【レシピ考案・コーディネート&撮影】

フードコーディネーター菊田ゆりかさん
札幌を中心に、フードコーディネーター、料理講師として、またレポーターとして北海道内の食の紹介などタレント業まで幅広く活動されています。