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Hokkaido Made Baby Potage（ベビポタ）簡単レシピ
フードコーディネーターさんとベビポタのコラボレシピ！
初期の離乳食にもとりわけできる美味しいレシピ「たらのあんかけポテトもち」をご紹介します。
【材料】（大人2人・子供１人分）
- ベビポタじゃがいも ４０g
- 水 １００ml
A
- 砂糖 小さじ２/１
- ごま油 小さじ２/１
- 塩 少々
- たら切り身 １/２切れ（４０g）
- ししとう ４個
- 糸唐辛子 適量
- ごま油 小さじ１
B
- 水 ５０ml
- 砂糖 小さじ１/２
- 鶏がらスープの素 小さじ１
- 醤油 小さじ１
- 塩 少々
水溶き片栗粉
- 片栗粉 小さじ1/2
- 水 小さじ１
【作り方】
下準備 たら・・・お湯を沸かし火が通るまで茹で、水気を切って冷まし、骨を除いてほぐす。
1. ベビポタじゃがいもに水を加え混ぜ、子供用に大さじ１取っておき、残りに〈A〉を加えて混ぜ、２等分にして平たい円形に成形する。
2. フライパンにごま油を熱し、じゃがいももちとししとうを入れて両面焼き色をつけ取り出す。
3. 冷めたフライパンに〈B〉を加えて混ぜ、一煮立ちしたら火を止め水溶き片栗粉を加えて再度煮立たせとろみをつける。
4. 器に盛り付け糸唐辛子を飾る。
子供用（５か月～）
１.より取り分けたものに水を加えてぺースト状にし、たらは水を少量加えてすりつぶす。
分量の目安
- じゃがいも 大さじ１
- 水 小さじ２
- たら ５g
- 水 小さじ１
ーポイントー
茹でることにより魚の生臭みを除くことができます。
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大人のメニューから取り分けで離乳食初期にも活用できるレシピです！
【レシピ考案】
フードコーディネーター
菊田ゆりかさん
札幌を中心に、フードコーディネーター、料理講師として、
またレポーターとして北海道内の食の紹介などタレント業まで幅広く活動されています。